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【フライパンおすすめ22選】プロに聞く！用途別フライパンの上手な選び方と使い方、おすすめ製品（画像46/56）

#食　
素材に合わせたお手入れによって、フライパンをより長持ちさせることができる
素材に合わせたお手入れによって、フライパンをより長持ちさせることができる 天空のジュピター / PIXTA(ピクスタ)
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  • 野菜などもジューシーに焼き上がる
  • 実はIH調理とも好相性の鉄製フライパン
  • サビ止めが施されている場合は、使い始める前に空焼きが必要
  • 柳宗理 鉄フライパン ダブルファイバー窒化加工 18cm
  • 日々道具 鉄打ち出しフライパン 九十九（つくも） 26cm
  • 食材への火の入り方が優しく、見た目の美しい料理に向く
  • ソースパンやミルクパンは比較的使いやすいのでおすすめ
  • 十分加熱してから調理すると食材のくっつきを防ぐことができる
  • 宮崎製作所 ジオ ソテーパン 21cm (1)
  • CRISTEL（クリステル）グラフィット深鍋・ミルクポット 14cm
  • リゾットなど水分を手早く飛ばしたい料理にはぴったり
  • アルミ素材の飯ごうはアウトドアで活躍
  • 高温すぎるとこびりつきやすくなるため注意が必要
  • 中村銅器製作所アルミ特製行平鍋 18cm
  • トランギア メスティン
  • シンプルゆえにおいしさの違いがわかりやすい卵焼き。専用のフライパンを用意するのがおすすめ！
  • プロ仕様のイメージが強い銅製の卵焼き器だが、最近は主婦向けの製品も登場
  • おいしく仕上げるためにもフライパンを長持ちさせるためにも調理や使い方のコツを押さえて。
  • マイヤーエッグパン_
  • ambai_角大エッグパン_
  • 専用のフライパンを使いこなせば、ホテルの朝食みたいな美しいオムレツがお家で作れる
  • オムレツはフライパンの形を利用して作るため、フライパンのサイズ選びも重要
  • フライパンの素材によっては調理お手入れにコツが必要
  • たいめいけん オムライスパン 22cm
  • 取っ手のとれるフライパン
  • 弱火でじっくり火を通す料理に向いているコーティングフライパン
  • コーティングにはフッ素樹脂以外にも様々な種類がある
  • 木べらや樹脂製の調理器具なら表面加工を傷つけない
  • スキャンパン＿ハプティックフライパン_20cm_
  • グリーンフライパン_24cm_
  • ヒスイパン＿深型フライパン26cm
  • 普通のフライパンでは難しい美しい焼き目をつけることができる。
  • グリルパンは、肉だけでなく魚や野菜のグリルでも大活躍！
  • 鉄・鋳鉄製のグリルパンは、油ならしや油返しなどこまめな手入れが必要。
  • LODGE（ロッジ）・スクエア グリルパン　26.6×26.6cm
  • Le Creuset（ルクルーゼ）・ラウンド・グリル 25cm
  • STAUB（ストウブ）・ピュアグリル スクエア グリルパン・ 28cm
  • ティファールのフライパンの機能として、調理のベストタイミングを知らせる「お知らせマーク」も
  • ティファールのフライパンはIH対応の製品が多い。自宅の熱源に合わせて選んで
  • コーティングを長持ちさせるために調理器具はソフトな素材のものがおすすめ
  • T-fal（ティファール） インジニオ・ネオ IHルージュ・アンリミテッド
  • T-fal（ティファール） エクスペリエンス＋ フライパン 22cm
  • T-fal（ティファール） ハードチタニウム・インテンス フライパン 26cm
  • ニトリのフライパンは品質も保証されているので、安心して使うことができる。
  • ニトリの生活様式に合わせて選べばキッチンのインテリアにもなじみやすい
  • 素材に合わせたお手入れによって、フライパンをより長持ちさせることができる
  • 取っ手が取れるフライパン (20cm TORERU)
  • フライパンセットなら、デザインが揃うから見た目もスマート。
  • 保存用のフタやスプーンなど付属アクセサリも確認しておこう。
  • THERMOS（サーモス） 取っ手のとれるフライパン5点セット
  • 深型のフライパンなら、汁気の多い煮ものやシチューなども作りやすい。
  • 深さがあると、油がはねたり飛び散ったりしにくく、揚げものにもおすすめ。
  • remy（レミー） レミパンプラス 24cm
  • 荒井康成 (あらい・やすなり)さん：料理道具コンサルタント。洋菓子店店長、和陶器店主を経て、フランス陶器エミール・アンリ社の日本法人設立に携わる。以後、日本初の「料理道具コンサルタント」として独立し、各食情報誌でのコラム執筆やスタイリング撮影など、多岐に渡り活動中。著書に「ずっと使いたい世界の料理道具」(産業編集センター刊行) 。
  • 火力調整が細かくできることや、火を使わないので安全性が高いことがIH調理のメリット。
  • しっかり重みのある鉄製のフライパンは、IHクッキングヒーターと好相性！

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