みんな大好き！板チョコでできる圧倒的人気の「チョコマフィン」／Mizukiさんのとっておきのお菓子（2）

おうちでおいしいお菓子を作りたいけど、
お菓子作りは少しハードルが高そう…と思っていませんか？

身近な材料で、簡単に、誰でも失敗なく作れる、
そんな素敵なお菓子レシピが満載の『簡単なのに、自慢できる Mizukiの 家にある材料で作るとっておきのお菓子』から、
人気料理研究家、Mizukiさんの5つのお菓子レシピをご紹介します。

今回は、【みんな大好き！板チョコでできる圧倒的人気の「チョコマフィン」】です。

◆チョコマフィン

【材料・（口径7×高さ3.5cmのマフィン型6個分）】
バター…70g　　
砂糖…70g
卵…2個　　　　　　

〈粉類〉
薄力粉…130g　　　　
無糖ココアパウダー…20g　　　
ベーキングパウダー…4g　
牛乳…大さじ2
板チョコレート（ブラック）…50g

【下準備】
・ バターは室温に戻す（または電子レンジを使用する）。
・ 卵は室温に戻し、溶いておく。
・ マフィン型にグラシンカップ（※）を敷く。
・ オーブンを180℃（20分）に予熱する。

※グラシンカップ、紙カップについて：
マフィン型に敷くグラシンカップのサイズは、底の直径、深さがマフィン型と同じものを選ぶときれいに焼き上がります。茶色のカップを使うと大人っぽいマフィンに。マフィン型がない場合は、紙カップを使います。

【作り方】
1.チョコレートを手で割る。

〈Point〉板チョコは手で適当に割ればOK。

～生地を作る～

2.ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜてなめらかにし、砂糖を加えてすり混ぜる。続けて溶き卵を少しずつ加えてそのつど混ぜる。粉類を合わせてふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。粉っぽさが残っているうちに、牛乳とチョコレートを加えて混ぜる。

～焼く～

3.おたまで型に入れ、180℃のオーブンで20分焼く。焼けたら粗熱をとり、竹串で型から取り出す。


著＝Mizuki／『簡単なのに、自慢できる Mizukiの 家にある材料で作るとっておきのお菓子』（KADOKAWA）