甘酸っぱさが食欲をそそる「鶏むね肉の甘酢和え」／妻と娘にモテたいレシピ（5）

YouTuberの筒井しょうたさんは、料理を始めて8年。YouTubeに「妻と娘にモテたい」をテーマとした料理動画を投稿していたところ、初心者でも作りやすいレシピと筒井家の微笑ましい食事シーンが話題を呼び大人気に！ YouTube「筒井チャンネル」は累計1億回再生を超えているそうです。

そんな筒井さんが、妻にもYouTubeの視聴者にも評価が高かった自慢のレシピを紹介する『妻と娘にモテたいレシピ』から、「甘酸っぱさが食欲をそそる『鶏むね肉の甘酢和え』」をお送りします。

「『家族にモテたい』なら、まずは作ってみてください」と話す筒井さん。誰かのためを思って、愛情をこめて作る料理って素敵だな…と改めて感じさせてくれます。

※本作品は筒井しょうた著の書籍『妻と娘にモテたいレシピ』から一部抜粋・編集しました

鶏むね肉の甘酢和え

調理時間20分
お酢好きなら気に入ってもらえるはず

甘酸っぱさが食欲をそそる鶏むね肉の甘酢和え。
パサパサしがちな鶏むね肉がこんなにおいしくなるなんて！

【筒井の旨Point】
妻も気に入って我が家で何度もリピートしている定番メニュー！味付けがしっかりしているのでおつまみにもぴったり！ 酢が好きな人はきっと気に入ってくれるはず。

材料（2人分）

・鶏むね肉…1枚
・片栗粉…適量
・サラダ油…大さじ1
・青ねぎ（小口切り）…適量
A
　・濃口しょうゆ…大さじ1/2
　・酒…大さじ1/2
　・マヨネーズ…大さじ1/2
B
　・濃口しょうゆ…大さじ1
　・酢…大さじ1
　・砂糖…大さじ1
　・いりごま…大さじ1

作り方

１．鶏むね肉の皮を剥がしフォークで数カ所穴をあけ削ぎ切りにする。

２．ビニール袋にAと鶏むね肉を入れ、味が全体にいきわたるよう揉む。

３．鶏むね肉に片栗粉をまぶし、サラダ油を引いた中火のフライパンで5分ほど焼く。

４．焼き目がついたらひっくり返してさらに１分ほど焼く。

５．焼き上がった鶏むね肉にBを絡め、水気がなくなるまで炒める。

６．お好みで青ねぎをのせる。

【筒井からもうひとこと】
酢が強めなので苦手な方は量を減らしてください。

【みんなのYouTubeコメント】
・この前家族に作りました！すっごく好評で◎

・酢を黒酢にすると、いいかも？

・ご飯の上にのせて、丼にしたい。少量の油で出来るのは、いいですねぇ。

著＝筒井しょうた／『妻と娘にモテたいレシピ』（KADOKAWA）