意外な具を使ったおしゃれな一品「アボカドとトマトの洋風チヂミ」／ふたりを平和にしてくれる最強の共働きごはん（9）

アボカドとトマトの洋風チヂミ

おねえさん「協力プレーが必要なレシピで自然と元通り」

【材料】
スライスベーコン……3枚（25円）
アボカド……1/2個（50円）
ミニトマト……6個（38円）
オリーブオイル……大さじ1
A 卵……1個（15円）
A 薄力粉……60g
A 片栗粉……40g
A ピザ用チーズ……50g（35円）
A コンソメ顆粒……大さじ1 1/2
A 水……100ml

total→2人前：合計163円

＜イタリアン風タレ＞
バルサミコ酢……大さじ1
しょうゆ……小さじ1
オリーブオイル……小さじ1
はちみつ……小さじ1/2

＜オーロラソース＞
マヨネーズ……大さじ1
ケチャップ……大さじ1

【作り方】
1. スライスベーコンは幅約5mmの細切り、アボカドは半分に切って種を取り皮をむいて幅約1cmにカット、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
2. Aを混ぜ合わせる。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2の全量を入れてフライパン全体にのばし、その上に1をのせ、生地がほぼ固まるまで約3分焼く。フライパンをゆすって生地が動くようになったら、ひっくり返して裏面も焼く。
4. 3をピザのように8等分にカットして、混ぜ合わせた2種類のタレをつけて食べる。

ポイント

片面を焼いて生地の表面がほぼ固まったら、フライ返しを使ってひっくり返して両面を焼く。

・小さじ1は5ml、大さじ1は15mlです。

著＝てりやきチャンネル／『ふたりを平和にしてくれる最強の共働きごはん 月2.5万円で味もボリュームも大満足！』（KADOKAWA）