手間なしで毎日食べても飽きない…！ 伝説の「卵かけごはん」／世界一美味しい手抜きごはん（10）

「第6回 料理レシピ本大賞」大賞受賞、疲れていてもこれならできちゃう!?

めんどうなことはしたくない。でも美味しいものが食べたい…！
『世界一美味しい煮卵の作り方』著者で料理家・はらぺこグリズリーさんのレシピ本『世界一美味しい手抜きごはん』は、そんな私たちのわがままな願望を叶えてくれます。

スーパーやコンビニで売っているものだけで作れ、特別な調味料は一切なし。料理があまり得意ではない人でも失敗なく作れる簡単レシピが満載の本書から、絶対オススメの厳選レシピをご紹介します。

※本記事ははらぺこグリズリー著の書籍『世界一美味しい手抜きごはん　最速！　やる気のいらない100レシピ 』から一部抜粋・編集しました

※電子レンジの加熱時間は500Wの場合の目安です。オーブントースターは1000Wです。600Wなら0.8倍に換算して加熱時間を調節してください。

伝説の「卵かけごはん」

＜材料（1人分）＞
温かいご飯………150g（茶碗1杯分）
卵………1個

＜調味料＞
醤油………小さじ1
砂糖………小さじ1/2
和風だしの素………ひとつまみ

＜作り方＞

1　卵を卵黄と卵白に分ける。

2　卵白に調味料すべてを加える。

※だしの素ひとつまみも

3　箸を使って2を1分30秒全力で混ぜる。

器にご飯を盛り、3と卵黄をのせる。卵黄を崩していただく

＊ 巷で一番美味しいと言われる、メレンゲ型卵かけご飯（通称エアリー）を研究し、さらに進化させた最高の卵かけご飯です
＊メレンゲのボリューム感で満足感がありすぎて、一度食べて「美味しいけどもういいや」とならないように、絶妙なボリューム感とそれに最適な味付けを追い求め、1日に卵50個を消費する日までありました。そうしてたどりついたまさに伝説の味！

ついでレシピ「焼きTKG（卵かけご飯）」

余った卵かけご飯は混ぜて固めて、フライパンにバターを溶かして薄く焼くと美味しいよ！

著＝はらぺこグリズリー／「世界一美味しい手抜きごはん 最速! やる気のいらない100レシピ」（KADOKAWA）