冷やしてもおいしい!スペインの酢漬け料理「エスカベッシュ」って知ってる?(画像3/4)

サーモンとズッキーニは熱いうちに漬け汁に加えると、味がしみやすくなる

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サーモンとズッキーニは熱いうちに漬け汁に加えると、味がしみやすくなる

調理=市瀬悦子 撮影=安井真喜子

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