相次ぐ値上げラッシュに耐えられない…と思ったら「定番食材だけ買う」で乗り切る！【我が家の節約術】

連日報道される「値上げ」のニュース…。
世界的な原油価格の高止まりや世界情勢による影響で、私たちの身近なものがどんどん値上がりしていますよね。
電気やガス、調味料、レトルト食品に子どもたちが大好きなお菓子も！
2022年10月からは住宅向けの火災保険料が11～13％程度値上がりすることも発表されています。
お給料は上がらないのに、これはきつい！

いままで通りの生活をしようとすると、家計が大きな打撃を受けるのは間違いありません…。
いまこそ、食材を買いすぎてうまく使い切れないといった「ムダ買い」や余計なゴミを生み出してしまうことにもつながる「ムダ遣い」、環境の負荷にもつながる「エネルギーの過剰な消費」などの生活の「ムダ」を見直してませんか？　
いきなり「節約しなきゃ」とムリをすると続かず、へとへとするだけ…。
いまの生活をちょっと見直すだけでも「節約」できたという、ご家庭の実例をご紹介。これなら私たちにもできるかも！

育ち盛りが3人いても、2.6万円
定番食材だけの買い物で節約

→教えてくれたのは
東いづみさん
家族構成：夫婦、子ども3人（7歳、6歳の双子）
昼食が必要な人：自分だけ
買い物の回数（週）： 2回
月の食費約：2.6万円

ムダ買いナシ＆半調理で食費を大幅ダウン

お子さんの成長とともに、食費がグンと上がってしまったという東さん。まず見直したのは、スーパーでの購入品目です。

「料理が面倒だったり、家族が嫌いな食材は、いつまでも冷蔵庫に残ったまま。結局廃棄していたんです。そこで購入する食材を、『自分が料理しやすいもの』『家族が食べられるもの』だけに定番化したところ、月末には冷蔵庫が空っぽに！」

ムダ買いがなくなったことで食費はグンとダウン。さらに東さんは、外食費を減らすことにも成功します。その秘策は半調理。

「疲れているときには外食に頼ることも多かったんですが、半調理した食材があれば加熱するだけ、混ぜるだけで1品できてしまいます。家で食べるほうがラクなので、外食もほぼゼロに。半調理は夕食の準備のついでに行なえば苦にならず、毎日の食事作りの時短にもつながります」

自分的「使い切れる食材」が廃棄ゼロを生む！

買い物は週２回。火曜日に上の写真のように１週間分の食材をまとめて買い、金曜日に足りない分を買い足します。

「買うのは下処理が簡単で、料理のバリエーションが広い食材のみ。調味料も定番化していて、変わったものは買いません」。

１回の購入額は約3000円。１週間分で6000～7000円。

このルールを組み合わせる

【冷蔵庫のルール】
冷蔵室は1週間で空に。冷凍室は1カ月で空に。
金曜の買い物前には、まず冷蔵室を確認。
「今あるものに何をプラスすれば１品作れるか＝冷蔵室が空になるかを考えて購入食材を決定。冷凍室内の食材は、月末にすべて使い切ります」。

【肉・魚のおかずのルール】
魚から先に使い切り、残りの日は肉をメインに
「鮮度がおいしさに直結する魚はすぐ食卓に。肉は半調理をしておけば日もちがするので、週の後半に。使う順番を決めれば、『賞味期限が切れてた！』なんてこともなくなります」