卵一個で！ 卵焼き器で作る「基本の卵焼き」／にぎりっ娘。さんの頑張らないお弁当（5）
『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足！』 5回【全9回】
お弁当作りはその都度彩りや見映えを気にしたり、品数について考えたり…毎日のことだとへとへとしちゃう時もありますよね。でも、実はアイディア次第で、メインおかず「１品で」大満足のお弁当ができちゃうんです。
Youtubeチャンネル登録者数 114万人（！）という大人気インフルエンサー・にぎりっ娘。さんが『頑張らないお弁当』で紹介するお弁当レシピには、メインおかず１品でも十分満足できるうれしいアイディアが満載！
毎日のお弁当作りを乗り切る方法をご紹介いただきます。
※本記事はにぎりっ娘。著の書籍『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足！』から一部抜粋・編集しました
卵焼き器で作る「基本の卵焼き」
材料（1人分）
卵 … 1個
水 … 小さじ2
砂糖 … 小さじ1
塩 … ひとつまみ
油 … 小さじ1
容器に卵を割り入れ、水と調味料を加えて溶きほぐす。
作り方
1 卵焼き器に油を熱し、卵液の1/3量を流し入れ、全体に薄く広げる。
2 端から縦半分に折る。
3 奥から1/3長さを折り返す。
4 もう一度、手前に折って重ねる。これを芯にして巻いていく。
5 1回目に巻いた卵を奥に寄せ、残りの卵液の半量を左半分に流し入れる。
卵焼き器を傾けながら、全体に広がらないようにする。
6 1回目に巻いた卵焼きの下にも、卵液を広げる。
7 奥から2回折り返し、4の状態にする。これをもう一度繰り返す。
8 へらを使い、四方を卵焼き器の角に押し当て、形を整える。
著＝にぎりっ娘。／『頑張らないお弁当 おかずは1品でも、大満足！』（KADOKAWA）
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