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トロトロでしっとり。脂っぽさがない絶品の「角煮」／「最高の」料理の作り方（3）（画像5/6）

#食
冷ますと表面に脂が固まるのでとりのぞく。

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冷ますと表面に脂が固まるのでとりのぞく。

（C）樋口直哉／KADOKAWA

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