シンプルなレシピで美味しく！75歳の人気Youtuber「田舎そば川原」恵美子さんの『揚げなすの酢じょうゆ』（画像4/7）

#食

2022.07.28

4/7枚

2.なすはヘタを取り縦半分に切る。包丁で皮に斜めに約5mm幅に切りこみ（隠し包丁）を入れる。【ポイント】隠し包丁を入れると揚げ時間が短縮され、味がしみやすくなります。

(C)川原 恵美子／KADOKAWA

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