-50kgのダイエットに成功した料理家考案！レンジで5分、ダイエット中OKな「フォンダンショコラ」

ダイエットをスタートしたばかりの頃は大好きな甘いものをガマンして、運動や食事の糖質制限をしていましたが…やっぱりおやつは食べたい！ そこで考案したのが、糖質・カロリーオフスイーツでした。小麦粉をおからパウダーに、牛乳を低脂肪乳に置きかえるなど、低糖質・低カロリーを実現しながらも、“ちゃんとスイーツ” な仕上がりに驚くこと間違いなし！ しかも、4工程以内の簡単レシピで、オーブンも使わず、スーパーやコンビニで買える食材だけで簡単につくれるレシピばかり。そんな鈴木さん自慢のレシピの中から、編集部が厳選した糖質・カロリーオフスイーツレシピをご紹介します。

※本記事は鈴木沙織著の書籍『毎日食べてもやせられる! 魔法のやせスイーツ』から一部抜粋・編集しました

フォンダンショコラ

電子レンジで5分で作れる！小腹が空いたときにおすすめ

（1個分）
糖質 3.2g
カロリー 96kcal
脂質 6.6g
たんぱく質 5.9g

材料（直径7.5cmのココット・2個分）

※グラタン皿やココットで数個に分けて入れてもOK
A
　卵…1個
　低脂肪乳…大さじ3
　甘味料（サラヤ［ラカントS］を使用）、おからパウダー、ココアパウダー（無糖）…各大さじ1

ハイカカオチョコレート（明治［チョコレート効果CACAO86％］を使用）…2枚

作り方

1．ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。

2．ココットに流し入れ、ハイカカオチョコレートを半分に割って中央に軽く差し込む。

3．ラップをせずに電子レンジで1分半～2分加熱（600W）する。

【Point】

＊ 工程2のハイカカオチョコレートは重さで中に沈むので、中央に軽く差し込むだけでOKです。

レシピ表記について

＊ 計量単位は、小さじ1＝5ml、大さじ1＝15mlです。
＊ 使用している食材については、卵はMサイズ、1個正味50g（卵黄20g・卵白30g）程度のもの、生クリームは動物性のものを使用しています。
＊ 電子レンジの加熱時間は600W（500Wの場合は、1.2倍にしてください）、トースターの加熱時間は1000Wのものを基準にしています。メーカーや機種により違いがありますので、様子を見ながら加減してください。
＊ 栄養計算はすべて『日本食品標準成分表2020 年版（八訂）』をもとに算出しています。


著者：鈴木沙織 （すずきさおり）さん
ダイエット料理研究家
叔母が元パティシエだったこともあり、小さいころからスイーツが大好物。加えて、食べることが大好きでいつの間にか体重はMAX97kg。医師に「早死にする」と3年間で2度言われ、ダイエットを開始。製薬会社に勤務していた際の知識を元に、独自の糖質制限でトータル50kgの減量に成功。その経験を活かし、“美と健康は食事が8割”をモットーに、しっかり食べて、楽やせできるレシピを発信している。料理教室、企業向けに各種レシピ・商品開発や飲食店のコンサルティングなども行っている。

著＝鈴木沙織／『毎日食べてもやせられる! 魔法のやせスイーツ』（主婦の友社）