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【材料（1人前）】
・鶏もも肉100ｇ
・玉ねぎ4分の１個
・卵2個
・ご飯1杯分
・ケチャップ大さじ２
・牛乳大さじ１
・片栗粉大さじ１
・バター10ｇ
・塩コショウ少々
【作り方】
1. ボウルに卵、牛乳、塩コショウ・片栗粉を入れて混ぜる
2. フライパンにバター5ｇを入れ中火で温めたら1を一気に流し込み、火を弱める
3. 焼けた卵はフライパンより大きくカットしたラップの上に取り出しておく
4.鶏もも肉は一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする
5.フライパンに残りのバター5ｇを入れ、鶏もも肉と玉ねぎを加え炒める
6.ケチャップを入れて少し煮詰まったらご飯を加え、切るようにまんべんなく炒める
7.3の卵の真ん中に6を置き、ラップごと卵を持ちながらチキンライスを包む
8.7をひっくり返し、皿にのせラップを取り外して形を整える
※分量や調理時間は目安です。
ラップを外す時に形が崩れてしまったら、キッチンペーパーなどで形を整えよう！
出典＝かるめ／『今日も飯がうまい！食べる幸せあるある』
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