生では辛いタマネギ。炒めると甘くなるのはなぜ？／子どもに話したい雑学（11）（画像1/2）

栄養のプロが厳選！夏の疲労回復レシピ

暑さでへとへとな私たちを助けてくれる「夏の疲労回復ごはん」特集！
夏バテや冷え、胃腸トラブル、睡眠不足など、この時期ならではのお悩みを改善すべく、豚肉やとり肉、豆腐、ねばねば野菜…などの食材を組み合わせたレシピをたくさんご紹介しています。
その他、美容皮膚科医が監修した「食べるシミケア」レシピや、マニアック料理家・東山広樹さんと行く「業スーツアー」、「本当に役立つ防災グッズ」企画野々村友紀子さんに聞く「40～50代をご機嫌に生きる秘訣」など、読み応えバッチリな特集が盛りだくさん。
別冊付録として、薬膳の観点から体の不調を改善する「からだ整えスープ」ブック付き！　夏バテ解消企画満載の1冊となっています！