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家で作るパスタがプロ級になる！ 一つ星イタリアンシェフの最高に美味しくする方法とは？（画像1/6）

#食　
スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノは、アレンジして際限なく美味しく作れるベースパスタ
スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノは、アレンジして際限なく美味しく作れるベースパスタ （C）小倉知巳／KADOKAWA
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  • スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノは、アレンジして際限なく美味しく作れるベースパスタ
  • スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの材料はこれだけ。フルビーガン
  • スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノは、ふつふつとしてきたら弱火にして、6分かけてじっくりとオイルににんにくのかおりを移す
  • パスタを加えたら麺に水分を吸わせないようにすばやく混ぜる
  • 皿の中でも、刻々とパスタとソースの状態が変化するのでサッと食べるほうがいい
  • 具も調味料も最小限でいい。重要なのは緩急のつけかた。『一つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ』

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