お好みのドレッシングでOK！ 鶏むね肉で作る「青じそサラダチキン」／感動のてぬき冷凍レシピ（4）

Instagramで人気の冷凍生活アドバイザー・冷凍子ママさんが教えてくれるのは、冷凍歴19年の知識が光る、ラクしておいしい感動の冷凍レシピ。

『食材ぜーんぶ残さず使い切り！ 感動のてぬき冷凍レシピ』から紹介するのは、究極の時短を目指した下味なし冷凍レシピや、味がしみしみの下味冷凍レシピまで、そのほぼすべて凍ったまま調理可能なメニューの数々！

「身近になった冷凍レシピをもっと便利に使いこなし、料理を時短することで少しでも楽しく幸せな毎日を送ってほしい」という冷凍子ママさんの思いがつまったレシピで、毎日のお料理を少しでもラクにしましょう。

※本記事は冷凍子ママ著の書籍『食材ぜーんぶ残さず使い切り！ 感動のてぬき冷凍レシピ』から一部抜粋・編集しました。

お好みのドレッシングで作ってOK！
青じそサラダチキン

下味冷凍の材料（作りやすい分量）

鶏むね肉…1枚（300g）
青じそドレッシング…大さじ3
片栗粉…小さじ1

下味冷凍法

鶏肉は皮を取り除き、フォークで数カ所穴をあけたら観音開きにして繊維に沿って3等分にする。耐熱のポリ袋にすべての材料を入れ袋の上からもんで混ぜ、袋の口はあけたまま空気を抜いて平らにしたら、フリーザー袋に入れて冷凍する。

食べるとき

水600ml（分量外）を張った耐熱容器に耐熱のポリ袋の口を外に出して沈め、電子レンジ（600W）で8分加熱する。粗熱が取れるまで、そのままレンジ内に置く。

レンジ湯煎するときは、肉をしっかり水に沈めてね！（冷凍子ママ）

レシピを参考にするときは

・火加減は、とくに記載のない場合は中火です。
・電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。機種によって加熱具合に差があるため、食材の様子を見ながら使用する電子レンジに合わせて加熱時間を調節してください。なお、電子レンジの加熱時間は、生のものを加熱するときは100gあたり1分30秒～2分30秒（葉物野菜など柔らかいものの場合は1分30秒、根菜類や肉、魚など固いものの場合は2分30秒）、作り置きおかずは100gあたり1分を参考にしてください。

著＝冷凍子ママ／『食材ぜーんぶ残さず使い切り！ 感動のてぬき冷凍レシピ』