こんがりおいしい！ 飴色玉ねぎで作る「オニオングラタンスープの素」／感動のてぬき冷凍レシピ（9）
Instagramで人気の冷凍生活アドバイザー・冷凍子ママさんが教えてくれるのは、冷凍歴19年の知識が光る、ラクしておいしい感動の冷凍レシピ。
『食材ぜーんぶ残さず使い切り！ 感動のてぬき冷凍レシピ』から紹介するのは、究極の時短を目指した下味なし冷凍レシピや、味がしみしみの下味冷凍レシピまで、そのほぼすべて凍ったまま調理可能なメニューの数々！
「身近になった冷凍レシピをもっと便利に使いこなし、料理を時短することで少しでも楽しく幸せな毎日を送ってほしい」という冷凍子ママさんの思いがつまったレシピで、毎日のお料理を少しでもラクにしましょう。
※本記事は冷凍子ママ著の書籍『食材ぜーんぶ残さず使い切り！ 感動のてぬき冷凍レシピ』から一部抜粋・編集しました。
飴色玉ねぎで作る
オニオングラタンスープの素
材料（4人分）
玉ねぎ…2個（繊維を断ち切る方向に薄切り）
バター…20g
冷凍法
耐熱容器に玉ねぎを入れラップをせずに電子レンジ（600W）で5分加熱したら、フライパンにバターを熱し、玉ねぎを飴色になるまで炒める。フリーザー袋に入れ、空気を抜いて平らにして冷凍する。
食べるときの材料
熱湯…800ml
顆粒コンソメスープの素…大さじ2
スライスしたバゲット（1cmほど）…4枚
ピザ用チーズ…適量
塩・こしょう…各少々
食べるとき
1 フリーザー袋の表面を流水で溶かす。
2 グラタン皿4つにオニオングラタンスープの素を等分して割り入れ、熱湯200mlとコンソメを小さじ1と1/2ずつ加え、塩・こしょうをふる。バゲットとチーズをのせたらトースターでこんがりと焼く。
焼いているうちにスープの素が溶けるよ〜（冷凍子ママ）
レシピを参考にするときは
・火加減は、とくに記載のない場合は中火です。
・電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。機種によって加熱具合に差があるため、食材の様子を見ながら使用する電子レンジに合わせて加熱時間を調節してください。なお、電子レンジの加熱時間は、生のものを加熱するときは100gあたり1分30秒～2分30秒（葉物野菜など柔らかいものの場合は1分30秒、根菜類や肉、魚など固いものの場合は2分30秒）、作り置きおかずは100gあたり1分を参考にしてください。
著＝冷凍子ママ／『食材ぜーんぶ残さず使い切り！ 感動のてぬき冷凍レシピ』
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