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外国産牛肉が驚くほどやわらか〜♪ ローストビーフは試作を重ねたこのレシピが決定版！（画像6/6）

#食　
うまみたっぷりの肉汁をソースに。
うまみたっぷりの肉汁をソースに。 調理/市瀬悦子　撮影/木村 拓
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  • 高コスパの外国産牛肉が驚くほどやわらかく仕上がる！「しっとりローストビーフ」
  • 砂糖＋塩をすり込むのが、「おいしくしっとり」のカギ！
  • 表面はフライパンでこんがりとロースト。
  • オーブン任せで火通りバッチリ！
  • 焼いたあとホイルで包み、余熱で蒸しつつ肉汁を閉じ込める。
  • うまみたっぷりの肉汁をソースに。

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