絹ごし豆腐が「ゆば」みたいに変身。大豆製品の冷凍活用術にハマりそう！
油揚げ 1枚
【保存法】
ラップで包んで、保存袋に入れて冷凍する。
▶︎保存期間：約1カ月
【活用術】
● 凍ったまま手で割ったり、包丁で切ったりできる。凍ったままみそ汁、煮びたしなどに加える。
● カリッと焼いて削りがつお、しょうゆをかけておつまみに。
冷凍した油揚げの活用法はこちら！
油揚げピザ
冷凍油揚げは室温に約5分おいて解凍し、切り開く。トマトケチャップをぬり、ベーコン、ピーマン、ホールコーン、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで約5分焼く。
＊ ＊ ＊
あまりなじみのない豆腐の冷凍でしたが、やってみたらおいしく活用できてびっくり！ 次は、しょっちゅう余らせてしまう「絹ごし豆腐」の冷凍活用にチャレンジしたいと思います。
みなさまもぜひやってみてくださいね！
指導/島本美由紀 撮影/豊田朋子 編集協力/田子直美
【レタスクラブ編集部】
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