混ぜて冷やすだけ！「いちごチョコムースケーキ」【ぼく流 禁断のスイーツ】

超簡単なのに驚くほど美味しい！「ぼく」さんの絶品おやつ。

Twitterフォロワー54万人超(2023年2月現在)のぼくさんは、地元の菓子業界で4年半の修業の後、上京してアニメ会社でアニメーターとして勤務。2013年8月からTwitter上で公開したレシピイラストが話題を集めています。

そんなぼくさんが教えてくれるのは、初心者でも「再現性高く」「簡単に」できる絶品おやつの数々。手順は少なく、オーブンいらずで、家にある道具だけで出来るので初心者でも気軽にトライできます。
はじめてのお菓子作りはもちろんのこと、自分へのご褒美スイーツとして、また、大切な人へ贈る一品としておすすめのレシピをご紹介します。

※本記事はぼく著の書籍『多幸感で満たされる～！ぼく流 禁断のスイーツ』から一部抜粋・編集しました。

焼かない！混ぜて冷やすだけの「いちごチョコムースケーキ」

タルトがサックサク、ムースがふわっふわプルプルに仕上がります。

【材料】（2～3人分）
・粉ゼラチン…5g
・水… 大さじ2
・板チョコ… 2枚（100g）
・クッキー…70g
・バター…30g
・ヘタをカットした苺…10個
・牛乳…120㏄
・生クリーム…120㏄
・純ココアパウダー… 適量

【使用道具】
泡立て器
ボウル
ゴムベラ

（1）下準備として、粉ゼラチン5gは大さじ2の水でふやかしておく。板チョコ2枚は細かく刻んでおく

（2）保存袋にクッキー70gを入れて砕き、溶かしたバター30g（500wで20秒レンチン）を加え混ぜる

（3）クッキングシートを敷いた18～20㎝のパウンド型に（2）を敷き詰める。スプーンの背でよく押し固め、苺10個（ヘタをカットしたもの）を並べて冷蔵庫で冷やす

（4）沸騰直前まで温めた牛乳120㏄に（1）のゼラチンを加え混ぜる。牛乳が温かいうちに刻んだ板チョコも加え、チョコレートを溶かす

（5）生クリーム120ccを8分立てまで泡立てたら、（4）に3分の1加えてしっかり混ぜる

（6）残りの生クリームも加え、気泡をつぶさないようにさっくり混ぜたら、パウンド型に流して2～3時間冷やす。固まったら型から外し、純ココアパウダーを振る

◆ポイント
板チョコはお好みのものでOK!　個人的にはビターがオススメです

著＝ぼく／『多幸感で満たされる～！ぼく流 禁断のスイーツ』