電子レンジで作る「極限ふるふる生プリン」【ぼく流 禁断のスイーツ】
超簡単なのに驚くほど美味しい！「ぼく」さんの絶品おやつ。
Twitterフォロワー54万人超(2023年2月現在)のぼくさんは、地元の菓子業界で4年半の修業の後、上京してアニメ会社でアニメーターとして勤務。2013年8月からTwitter上で公開したレシピイラストが話題を集めています。
そんなぼくさんが教えてくれるのは、初心者でも「再現性高く」「簡単に」できる絶品おやつの数々。手順は少なく、オーブンいらずで、家にある道具だけで出来るので初心者でも気軽にトライできます。
はじめてのお菓子作りはもちろんのこと、自分へのご褒美スイーツとして、また、大切な人へ贈る一品としておすすめのレシピをご紹介します。
※本記事はぼく著の書籍『多幸感で満たされる～！ぼく流 禁断のスイーツ』から一部抜粋・編集しました。
電子レンジで作る「極限ふるふる生プリン」
口の中に入れた瞬間、溶けてしまうほど柔らかい、まろやかなプリンです。
【材料】（3〜4個分）
・水…大さじ1
・粉ゼラチン…小さじ1（3g）
Ａ・卵黄…1個分
・砂糖…大さじ1
Ｂ・牛乳…400㏄
・バニラエッセンス…2〜3滴
Ｃ・砂糖…50g
・水…大さじ1
Ｄ・お湯…大さじ2
・ラム酒…大さじ1/2
【使用道具】
泡立て器
おたま
ボウル
フライパン
（1）粉ゼラチン3gを大さじ1の水でふやかしておく
（2）ボウルにAを入れてすり混ぜたら、Bを加え混ぜる
（3）500wで6分レンジ加熱してよく混ぜたら、再び2分半レンジ加熱してから混ぜる。液が熱いうちに、ふやかしておいたゼラチンを加え混ぜる
（4）ボウルごと氷水に浸し、軽く混ぜながら粗熱を取ったらプリン容器3～4個に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める
（5）フライパンにCを入れて中火で加熱する。きつね色になったらフライパンの底を塗れ布巾で冷やし、Dを加え混ぜる
（6）作ったカラメルは冷ましておき、食べる直前にプリンにかける
◆ポイント
粉ゼラチンを4ｇに増やすと、少し弾力もあるプリンになるよ！お好みで調整してみてね
著＝ぼく／『多幸感で満たされる～！ぼく流 禁断のスイーツ』
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