パワー注入！ 季節の野菜をトッピングしたい「富山和牛ボリューム満点丼」／みんなのどんぶり食堂（12）

おいしいものは農家さんが知っている！

『たま卵ごはん～おひとりぶん簡単レシピ～』や『もうがんばれない日のための 限界ごはん』でおなじみの、食べるのが大好きな食いしん坊イラストレーター・杏耶さん。彼女が「一番心が躍る」という料理は「どんぶり」なんだとか。

そんなどんぶり好きの杏耶さんがJA全農広報部の協力を得て集めた、全国各地の農家さんがおすすめするどんぶりレシピの数々は、とびきりおいしいものばかり！

こうして教わったおいしいどんぶりレシピを発信すべく、杏耶さんが「どんぶり食堂」のおかみに扮して様々な都道府県のオススメ丼をご紹介してくれます。ぜひお試しを！

※本記事は杏耶著、JA全農広報部監修の書籍『全国の農家さんがおすすめ！ みんなのどんぶり食堂』から一部抜粋・編集しました

富山和牛 ボリューム満点丼

1人前

米……1合
牛赤身ステーキ肉(3cm厚)……150g
サニーレタス……適量
タマネギ……1/4個
ミニトマト……1個
卵黄……1個
大豆(ゆで)……適量
かいわれ大根……適量
刻みのり……適量
コショウ(下味)……適量
塩(下味)……少々
オリーブ油(炒め用)……小さじ1

A
　しょうゆ……大さじ1･1/2
　ショウガ(すりおろし)……少々

B
　ニンニク(すりおろし)……1/2片
　タマネギ(すりおろし)……3g
　ショウガ(すりおろし)……3g
　しょうゆ……大さじ1
　砂糖……大さじ1
　白ワイン……小さじ1
　みりん……小さじ1/2

著＝杏耶、監修＝JA全農広報部／『全国の農家さんがおすすめ！ みんなのどんぶり食堂』