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もちもち＆シャキシャキ食感がおいしい「もちもちレンコンバーグ丼」／みんなのどんぶり食堂（14）
『全国の農家さんがおすすめ！ みんなのどんぶり食堂』 14回【全21回】
おいしいものは農家さんが知っている！
『たま卵ごはん～おひとりぶん簡単レシピ～』や『もうがんばれない日のための 限界ごはん』でおなじみの、食べるのが大好きな食いしん坊イラストレーター・杏耶さん。彼女が「一番心が躍る」という料理は「どんぶり」なんだとか。
そんなどんぶり好きの杏耶さんがJA全農広報部の協力を得て集めた、全国各地の農家さんがおすすめするどんぶりレシピの数々は、とびきりおいしいものばかり！
こうして教わったおいしいどんぶりレシピを発信すべく、杏耶さんが「どんぶり食堂」のおかみに扮して様々な都道府県のオススメ丼をご紹介してくれます。ぜひお試しを！
※本記事は杏耶著、JA全農広報部監修の書籍『全国の農家さんがおすすめ！ みんなのどんぶり食堂』から一部抜粋・編集しました
もちもちレンコンバーグ丼
1人前
米……1合
レンコン(5mmスライス2～3切とタネ用を合わせて)……75g
A
牛･豚合いびき肉……60g
ショウガ(すりおろし)……少々
ネギ(みじん切り)……大さじ1
塩､コショウ……少々
片栗粉……大さじ1/2
サラダ油……大さじ1
ゆで卵……1個
ブロッコリー､キュウリ､ミニトマト……適宜
[たれ]
しょうゆ……小さじ1
みりん……小さじ1
砂糖……小さじ1/3
著＝杏耶、監修＝JA全農広報部／『全国の農家さんがおすすめ！ みんなのどんぶり食堂』
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