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[所要時間15〜20分]
◆材料（2人分）
トマト水煮缶（カット）…1缶
ニンニク…2片
スパゲッティ（乾麺）…200g
エクストラバージンオリーブオイル…50cc
塩…小さじ1
◆まいったねぇのいたわりレシピ
1 ニンニクを粗く刻みます。
※包丁の腹や手のひらで潰してから、刻むのがおすすめ。
2 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火にかけます。
3 ニンニクがところどころキツネ色になってきたら、トマト水煮缶と塩を加えて中火〜強火でぐつぐつ沸騰させながら煮ます。煮詰まってくるとフライパンの底が焦げやすくなるので、時々かき混ぜましょう。
4 スプーンやヘラでフライパンの底をなぞって、その筋に沿ってフライパンの底が見えるくらいまで煮詰めます。
5 茹で上げたスパゲッティにソースをかけたらできあがり。
◆Point
トマトソースを煮詰めるときにソースが飛び散りやすいので、火傷に注意してくださいね。
オイルスクリーンがあると、火傷もコンロ周りの汚れも怖くないです。
企画・原案＝まいったねぇ、著＝野宮レナ／『はたらく彼女と、つくるヒモ』
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