【かんたん米粉おやつ】外はサクッ中はふわっ。野菜をおいしく食べられる「かぼちゃのシナモンドーナツ」／こどもとつくる！ かんたん米粉おやつ（4）

子どものおやつは、できるだけ体にやさしいものを食べさせたい。でもお菓子作りって難しそう…。そう思っている人に知ってほしいのが、米粉ナュラルおやつアドバイザー・さよさんが提案する、米粉を使ったおやつのレシピ。

工程は全て3ステップで完成する手軽さ。忙しいママ・パパも、小さなお子さんと一緒でも、楽しみながら作れてしかもおいしい！ 現役ママのさよさんが試行錯誤を重ねたレシピだけに、SNSには「子どもが喜んで食べてくれた」「何度も作っています！」という声が続々。多くのママたちから支持を集めています。

身近な材料と道具でパッと作れる、家族のための米粉のおやつ。ぜひ親子で一緒に楽しんでみてください！

※本記事はさよ著の書籍『こどもとつくる！ かんたん米粉おやつ』から一部抜粋・編集しました。

ころんとした形もキュート！
かぼちゃのシナモンドーナツ

材料（約16個分）

米粉（ドロドロタイプ）…150g
ベーキングパウダー…5g
かぼちゃ…正味80g
A
・卵…1個
・はちみつ…大さじ2
・きび砂糖…大さじ2
無塩バター…30g
米油（揚げ油）…適量

［仕上げ］
シナモンパウダー…適量
粉糖…適量

準備

・材料を計量する
・卵は室温にもどす
・ バターは600Wの電子レンジで約40秒加熱し溶かす
・ かぼちゃは種、わたと皮を取りのぞき一口大に切る

Point

生地にかぼちゃを混ぜ込むことで、野菜をおいしく食べることができるドーナツです。外はサクッ、中はしっとり。

つくり方

1　耐熱ボウルにかぼちゃを入れてラップをし、600Wの電子レンジで約2分加熱し、麺棒でつぶす。

2　Aを加えてホイッパーで混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。米粉とベーキングパウダーを加えてヘラで混ぜ、粉っぽさがなくなったら手のひらで転がし一口大（約20g）に丸める。

お子さんと一緒に！

親子でころころ丸めて！

3　鍋に高さ2cm程の米油を熱し、低温で揚げる。シナモンパウダーと粉糖を同量ずつ合わせたものを茶こしでふるう。

米粉について

米粉は米の品種、製造方法で水分の吸いやすさが変わり、さらにメーカーごとにも大きく特徴が異なります。

ふんわり仕上げたいマフィンやケーキには水分を吸収しにくいサラサラタイプ、クッキーなどのザクザクしたもの、揚げ物には水分を吸収しやすいドロドロタイプを使うのがおすすめです。

使ったのはこちら！

＜ドロドロタイプ＞
・サクッ！と仕上がるお米の粉（波里）
同じ波里の「もっちり！仕上がるお米の粉」は、グルテン入り。

・米粉（もへじ）
天ぷらなどの揚げ物、ホットケーキやチヂミなどにも使いやすい。

著＝さよ／『こどもとつくる！ かんたん米粉おやつ』