カリスマフレンチシェフ ジョージさんが教える「&Bull-Dog 素材を味わうドレッシング 芳醇フレンチ」でおうちビストロ

ジョージさん
都内ホテルのレストラン勤務を経て渡仏し、修業を積んでフレンチのシェフに。帰国後は、ミシュラン二つ星店などで活躍。現在はYouTubeチャンネル「George ジョージ」を中心に料理動画の配信も手がけながら、東京・白金のフレンチレストランで料理長を務めている。
ジャンルにとらわれず、家庭でも再現できる料理から、プロ目線の本格的なレシピまで幅広く解説。SNS総フォロワー数は160万人超え。

さっぱりとした芳醇フレンチが、カリッと焼いたチキンを極上の一皿に
クリスピーチキンと彩り焼き野菜

＜材料・2人分＞
とりもも肉…大1枚（350ｇ）
野菜
　にんじん、ズッキーニ…各1/3本
　じゃがいも…1/2個
　カリフラワー…3房
　オクラ、ヤングコーン…各4本
　にんにく…1片
「素材を味わうドレッシング 芳醇フレンチ」…大さじ2
塩　こしょう　オリーブ油

＜作り方＞
１．にんじん、じゃがいもは1cm厚さの半月切り、ズッキーニは四つ割りにし、カリフラワーは縦半分に切る。
２．とり肉に塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ1をひき、とり肉の皮目を下にして入れ、あいたところに野菜を入れる。とり肉にオーブン用ペーパーをかぶせ、別の小さめのフライパンなどをのせておもしにし、中火で約10分焼く。
３．おもしをはずし、とり肉と野菜に焼き色がついたら上下を返す。さらに約3分焼いてとり肉を返し、1～2分焼き、「素材を味わうドレッシング 芳醇フレンチ」を加えさっとからめる。

＊1人分439kcal／塩分1.1g

炒めただけのきのこを、芳醇フレンチでおしゃれマリネに
きのこのグレック風

＜材料・2〜3人分＞
ベーコンのみじん切り…15g
しいたけ、エリンギ、しめじ、まいたけ…各1パック（各約100g）
にんにくのみじん切り…1片分
「素材を味わうドレッシング 芳醇フレンチ」…大さじ3
オリーブ油　塩

＜作り方＞
１．しいたけは1cm幅に切る。エリンギは長さを半分に切り、縦半分に切ってからさらに縦3mm幅に切る。しめじ、まいたけはほぐす。
２．フライパンに１を広げ入れて中火にかけ、オリーブ油大さじ1/2、塩少々をふってふたをし、約5分蒸し焼きにする。ふたを取り、きのこに焼き色がつくまで5～6分炒める。
３．きのこを奥へ寄せ、あいたところにオリーブ油小さじ1、ベーコン、にんにくを加えて炒める。香りが立ったら、「素材を味わうドレッシング 芳醇フレンチ」を回し入れて炒め合わせる。

＊1人分121kcal／塩分0.8g

「素材を味わうドレッシング」がおいしい３つの理由

１．素材感が楽しめる
ソース作りで培った技術を活かし、野菜などの素材感をしっかりと感じられる。
２．こだわりの酢を使用
フレーバーごとに、素材本来の味を引き出すこだわりの酢を使用。
３．添加物不使用
増粘剤、甘味料、香料などの添加物は一切不使用。

サラダはもちろん、フルーツやパスタとの相性も抜群。
素材を味わうドレッシング 芳醇フレンチ
200ml ￥290（希望小売価格・税別）

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