トッピングは季節のお野菜で。ガッツリパワーめし「富山和牛ボリューム満点丼」/みんなのどんぶり食堂(12)

いきなりどうしたの!?

農家さんならではの絶品レシピ! 各地のおいしいどんぶり、教えます
『全国の農家さんがおすすめ! みんなのどんぶり食堂』 12回【全21回】


『たま卵ごはん~おひとりぶん簡単レシピ~』『もうがんばれない日のための 限界ごはん』でおなじみのイラストレーター・杏耶さん。食べるのが大好きな彼女ですが、一番心が躍る料理は「どんぶり」なんだそうです!

そんな杏耶さんがJA全農広報部の協力を得て集めた、全国各地の農家さんがおすすめするどんぶりレシピの数々は、とびきりおいしいものばかり。教わったおいしいどんぶりレシピを発信すべく、杏耶さんが「どんぶり食堂」のおかみに扮して様々な都道府県のオススメ丼を紹介してくれます。ぜひ試してみてください!

※本記事は杏耶著、JA全農広報部監修の書籍『全国の農家さんがおすすめ! みんなのどんぶり食堂』から一部抜粋・編集しました


野菜は季節のものがオススメ

富山和牛 ボリューム満点丼

1人前

米……1合
牛赤身ステーキ肉(3cm厚)……150g
サニーレタス……適量
タマネギ……1/4個
ミニトマト……1個
卵黄……1個
大豆(ゆで)……適量
かいわれ大根……適量
刻みのり……適量
コショウ(下味)……適量
塩(下味)……少々
オリーブ油(炒め用)……小さじ1

A
 しょうゆ……大さじ1・1/2
 ショウガ(すりおろし)……少々

B
 ニンニク(すりおろし)……1/2片
 タマネギ(すりおろし)……3g
 ショウガ(すりおろし)……3g
 しょうゆ……大さじ1
 砂糖……大さじ1
 白ワイン……小さじ1
 みりん……小さじ1/2

ガッツリしたやつちょーだい

フォークで牛肉全体を刺して…

俺ガンバルっす!!


著=杏耶、監修=JA全農広報部/『全国の農家さんがおすすめ! みんなのどんぶり食堂』

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