とろ～りチョコプリン

材料（直径7.5×高さ6cmの容器4個分）

• 板チョコレート（ビター）…2枚（100g）
• 牛乳…300ml
• 砂糖…30g
• 粉ゼラチン…5g

下ごしらえ

1. 水大さじ2に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく（※）。

   

作り方

1. 板チョコレートを手で2～3cm角に割り、耐熱ボウルに入れ、牛乳の1/3量を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分20秒加熱する。

   

2. ゴムべらでゆっくりなめらかになるまで混ぜ、チョコレートを溶かす。

   

3. ゼラチンを加えて混ぜ、溶かす。

   

4. 砂糖、残りの牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜる。

   

5. ボウルの底を氷水に当てながら、とろみがつくまで混ぜる。

   

6. 容器に等分に流し入れ、冷蔵室で3時間以上冷やし固める。