チョコバナナブレッド

チョコバナナブレッド

バナナ風味の生地に、チョコをざくざく入れて。贈りものにもどうぞ

カロリー
1/9切れ人分 245kcal

材料(18×8.5×6cmのパウンド型1台分)

バナナ…小2本(正味150g)

板チョコレート(ビター)…80g

卵…1個

薄力粉…150g

ベーキングパウダー…小さじ1

牛乳…大さじ2

サラダ油…80ml

きび砂糖(または砂糖)…80g

塩…少々

下ごしらえ

1.

薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。

2.

オーブン用ペーパーに切り込みを入れ、型の内側に敷き込む。

3.

オーブンを170℃に予熱する。

作り方

1.
バナナはよく潰してペースト状にし、生地の液体分として使う。熟れたものがおすすめ。

バナナはよく潰してペースト状にし、生地の液体分として使う。熟れたものがおすすめ。

大きめのボウルにバナナを入れ、フォークの背でしっかり潰す。卵を割り入れ、きび砂糖、塩、牛乳も加えて泡立て器で混ぜる。油を加え、なじむまでよく混ぜる。

2.

ゴムべらに持ち替え、ふるった粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。チョコレートの2/3量を粗く割って加え、ざっと混ぜる。 

3.

型に入れ、表面を平らにする。残りのチョコレートを粗く割ってのせ、軽く押さえる。オーブンで約40分焼き、竹串を刺してみて生地がつかなければ焼き上がり。型からはずし、網の上などでさます。

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