
ズッキーニブレッド
SNOOPYのランチボックス
カリッとしたくるみと風味のよいスパイスがおいしさを引き立てます
全量:
2592kcal
材料(作りやすい分量・9×22×6cmのパウンド型1台分)
ズッキーニ
1本(約150g)
くるみ
50g
卵
2個
薄力粉
180g
サラダ油
1/2カップ
グラニュー糖
150g
ベーキングパウダー
小さじ2/3
重曹
小さじ1/3
シナモンパウダー
小さじ1/2
塩
少々
1本(約150g)
くるみ
50g
卵
2個
薄力粉
180g
サラダ油
1/2カップ
グラニュー糖
150g
ベーキングパウダー
小さじ2/3
重曹
小さじ1/3
シナモンパウダー
小さじ1/2
塩
少々
下ごしらえ
-
1
オーブンは200℃に予熱する。
作り方
-
1
フライパンにくるみを入れて火にかけ、こうばしく香りが立つまで揺すりながらいる。取り出して、粗く刻む。
-
3
ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。グラニ ュー糖が溶けたらズッキーニ、サラダ油、くるみを順に加えてそのつど混ぜる。
-
4
3に2の粉類を1/3量ずつふるい入れては混ぜる。泡立て器で上下を返すように混ぜる。粉類を全部入れたらゴムべらに替え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
泡立て器はぐるぐるかき回さず、底からすくうように混ぜ、粘りが出ないようにする。
粉類を全部入れたら、ゴムべらに持ち替えて全体がなじむようにさ っくりと混ぜる。
-
5
30×20cmのオーブン用ペーパーを用意し、型の底に合わせて4カ所に切り目を入れて型に敷く。生地を流し入れ、オーブンで20分焼く。温度を180℃に下げてさらに15~20分焼く。竹串を刺して生地がつかなくなったら焼き上がり。熱いうちに型からはずして網の上でさまし、ペーパーをはがす。
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カテゴリ:
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主な食材:
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