レシピ 「ズッキーニ」の人気レシピ

ズッキーニをサラダやパスタ、チーズ焼きなどにしておいしく調理♪ 簡単にできる人気レシピをご紹介します。

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人気レシピ:100

チーズフォンデュ

チーズフォンデュ

トロトロチーズをたっぷりつけて

  • カロリー 636kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:ピザ用チーズ、にんにく
簡単タンドリーチキン

簡単タンドリーチキン

にんにくをきかせてご飯が進む

  • カロリー 320kcal
  • カロリー 簡単
  • ※主な食材:とりもも肉、ズッキーニ
ズッキーニのバターじょうゆソテー

ズッキーニのバターじょうゆソテー

おつまみにおすすめ☆ にんにく&バターしょうゆが香るズッキーニのソテーのレシピ

  • カロリー 54kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ズッキーニ、にんにく
グリルで焼くハンバーグ

グリルで焼くハンバーグ

魚焼きグリルで外はカリッ、中はジュワッ

  • カロリー 574kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:牛切り落とし肉、卵
ポークソテー粒マスタードしょうゆ味

ポークソテー粒マスタードしょうゆ味

さっと煮たトマトを潰してたれに混ぜて食べて

  • カロリー 392kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:豚とんカツ用肉、ズッキーニ
とり手羽元のハニーグリル

とり手羽元のハニーグリル

たれにみそを混ぜてこうばしく、食欲をそそる

  • カロリー 471kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:とり手羽元、おろしにんにく
ズッキーニのフリット

ズッキーニのフリット

サクッと揚がったころもがおいしい

  • カロリー 192kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:ズッキーニ、小麦粉
シーフードミックスカレー

シーフードミックスカレー

白ワインで煮てうまみのエキスをギュッと凝縮させます

  • カロリー 678kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:冷凍シーフードミックス、生クリーム
焼き野菜マリネ

焼き野菜マリネ

バルサミコ酢の酸味でさっぱりと

  • カロリー 191kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:なす、ズッキーニ
プルコギ鍋

プルコギ鍋

炒め煮でかさを減らすから野菜がたっぷりとれます。残ったスープで作る、チャプチェもお楽しみ

  • カロリー 309kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:牛切り落とし肉、ズッキーニ
おからチゲ

おからチゲ

うまみが出た、やさしいあっさりした味わい

  • カロリー 244kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:ズッキーニ、豚バラ薄切り肉
チゲ鍋

チゲ鍋

キムチを使った、朝鮮・韓国の代表的な鍋料理

  • カロリー 254kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:豚ロース薄切り肉、キムチ
野菜たっぷりキーマカレー

野菜たっぷりキーマカレー

ゆで卵を添えてもこのカロリー!

  • カロリー 546kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:合いびき肉、卵
簡単ミートソースうどん

簡単ミートソースうどん

具はひき肉とズッキーニだけでボリューム感あり

  • カロリー 552kcal
  • カロリー 簡単
  • ※主な食材:合いびき肉、ズッキーニ
ズッキーニのツナあえ

ズッキーニのツナあえ

塩もみしたズッキーニで歯ごたえよく

  • カロリー 125kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ズッキーニ、ツナ缶
トマトと夏野菜のスパゲッティ

トマトと夏野菜のスパゲッティ

野菜に火を通しすぎないのがコツ

  • カロリー 487kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:ミニトマト、ズッキーニ
なすたっぷりラタトゥイユ

なすたっぷりラタトゥイユ

なすやズッキーニ、トマトなど夏野菜のうまみが凝縮したラタトゥイユ

  • カロリー 417kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:なす、ズッキーニ
白身魚のビールごろもフライ

白身魚のビールごろもフライ

ビールの力でころもがサクサクに

  • カロリー 671kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:白身魚、パセリのみじん切り
ズッキーニのひらひらサラダ

ズッキーニのひらひらサラダ

見た目が華やかなだけでなく、味がのりやすい切り方でごちそう感アップ!

  • カロリー 171kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:ズッキーニ、ゆで卵
豚ヒレ肉のハーブ焼き

豚ヒレ肉のハーブ焼き

肉はたたいて伸ばし、ボリュームアップ

  • カロリー 165kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:豚ヒレ肉(かたまり)、ズッキーニ

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(ずっきーに)

ズッキーニの基本情報

ズッキーニ

ズッキーニの特徴

きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ(ペポかぼちゃ)の一種です。
ズッキーニはイタリア語で、英語ではサマースクワッシュと呼ばれ、その名のとおり夏が旬。緑色種と黄色種のほか、花のついた花ズッキーニがあります。
肉質はなすに似ていて、ほのかな苦みがあります。油と相性がよいのでソテーやフライに。また、ゆでてサラダに、焼いてマリネにしてもよいでしょう。南フランスの煮込み料理のラタトゥイユには欠かせません。生でも食べられますが、生だと苦みが強いことや、皮がかためなことから、加熱調理されることがほとんどです。

ズッキーニの選び方ガイド

果実が未熟なうちに食べるものなので、太さはきゅうりの2~3倍、長さは20cm前後までのものがよいでしょう。それより大きいものは育ちすぎで、大味で種も大きくなっています。また、太さが均一のものを選ぶようにして。
皮に容易に爪が立つくらいやわらかく、切ったときに、切り口がロウ細工のようにきれいで光沢があるものがよい品です。
冷蔵庫で保存し、早めに使いきりましょう。

ズッキーニの旬 ズッキーニの栄養 ズッキーニの扱い方

ズッキーニの下ごしらえ方法