ズッキーニの肉詰め焼き
塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
ひき肉だね(豚ひき肉100g、溶き卵１個分、粉チーズ大さじ１、玉ねぎのみじん切り1/4個分、パセリのみじん切り大さじ１、生パン粉1/2カップ、塩、こしょう各少々)
粉チーズ…適宜
ズッキーニ…２本
ミニトマト…６個
・オリーブ油
作り方
1.
ズッキーニは縦半分に切って耐熱皿に並べ、ラップをかけずに、電子レンジで約３分加熱する。皮から約５mm内側に、ぐるりと包丁を入れ、スプーンで中身をくりぬき、ズッキーニの器を作る。中身は１cm角に切る。
2.
ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜ、１のズッキーニの中身も入れて練り混ぜる。ズッキーニの器に等分してこんもり詰め、粉チーズをふる。
3.
オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、２を並べてオリーブ油少々をかけ、約20分焼く。皿に盛って、ミニトマトを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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