
ズッキーニの肉詰め焼き
ビールやワインのおつまみにも合う
30分
1人分:
264kcal
0.8g
材料(2人分)
ひき肉だね(豚ひき肉100g、溶き卵1個分、粉チーズ大さじ1、玉ねぎのみじん切り1/4個分、パセリのみじん切り大さじ1、生パン粉1/2カップ、塩、こしょう各少々)
粉チーズ
適宜
ズッキーニ
2本
ミニトマト
6個
・オリーブ油
粉チーズ
適宜
ズッキーニ
2本
ミニトマト
6個
・オリーブ油
作り方
-
1
ズッキーニは縦半分に切って耐熱皿に並べ、ラップをかけずに、電子レンジで約3分加熱する。皮から約5mm内側に、ぐるりと包丁を入れ、スプーンで中身をくりぬき、ズッキーニの器を作る。中身は1cm角に切る。
-
2
ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜ、1のズッキーニの中身も入れて練り混ぜる。ズッキーニの器に等分してこんもり詰め、粉チーズをふる。
-
3
オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、2を並べてオリーブ油少々をかけ、約20分焼く。皿に盛って、ミニトマトを添える。

石原洋子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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