セロリのパイナップルなます

63kcal
0.6g
17min
セロリのパイナップルなます
セロリのパイナップルなます

野菜のおかず

河合真理さんのレシピ

甘みと酸味のバランス、歯ごたえが絶妙のおいしさ

材料(2人分)

セロリ…1 1/2本
パイナップル(スライス)…5枚(200g)
レモン汁…小さじ1 1/2
・塩

作り方

  1. セロリは根元を落とし、固い筋を除き、短冊切りにし、塩小さじ1/2をまぶして、約15分しんなりするまでおく。
  2. 出てきた水けを絞り、パイナップルをザクザク切ったものと合わせ、レモン汁を加え、一晩おく。約1週間保存できる。

    ●調理時間に漬ける時間は含まない

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

河合真理
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

食材の扱い方・ポイント

セロリ
セロリ
さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32754品をご紹介!