とり肉の粒マスタード炒め

とり肉の粒マスタード炒め

しょうゆマスタード味でご飯が進む

カロリー
1人分 278kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材:
肉 > とり肉 > とりもも肉
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
高杉純

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚(約200g)

ズッキーニ…1本

ミニトマト…9個

オリーブ油…大さじ1/2

塩、こしょう…各少々

しょうゆ、酒…各大さじ1

粒マスタード…大さじ1/2

砂糖…小さじ1

作り方

1.

とりもも肉は脂肪を取って一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。ズッキーニは縦半分に切って横1cm幅に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき、とり肉の皮目を下にして並べる。強めの中火にかけ、こんがりと色がつくまで約3分焼く。上下を返してズッキーニを加え、約2分炒める。

3.

ミニトマト、しょうゆ、酒各大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え、ミニトマトが少しくずれるくらいまで炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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