とり肉の粒マスタード炒め

278kcal
2.3g
とり肉の粒マスタード炒め
とり肉の粒マスタード炒め

しょうゆマスタード味でご飯が進む

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1枚(約200g)
  • ズッキーニ…1本
  • ミニトマト…9個
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々
  • しょうゆ、酒…各大さじ1
  • 粒マスタード…大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1
とりもも肉…小1枚(約200g)
ズッキーニ…1本
ミニトマト…9個
オリーブ油…大さじ1/2
塩、こしょう…各少々
しょうゆ、酒…各大さじ1
粒マスタード…大さじ1/2
砂糖…小さじ1

作り方

  1. とりもも肉は脂肪を取って一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。ズッキーニは縦半分に切って横1cm幅に切る。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき、とり肉の皮目を下にして並べる。強めの中火にかけ、こんがりと色がつくまで約3分焼く。上下を返してズッキーニを加え、約2分炒める。
  3. ミニトマト、しょうゆ、酒各大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え、ミニトマトが少しくずれるくらいまで炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

ズッキーニ
ズッキーニ
きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ(ペポかぼち…

基本の扱い方

両端を切って輪切りにする

両端を切り落とし、用途に応じた厚さの輪切りにします。
皮はむかずにそのまま使ってもよいですが、縦にしま目にむいても。味がしみこみやすくなり、彩りもよくなります。

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //