とり肉の粒マスタード炒め
278kcal
2.3g
材料（２人分）
とりもも肉…小1枚(約200g)
ズッキーニ…1本
ミニトマト…9個
オリーブ油…大さじ1/2
塩、こしょう…各少々
しょうゆ、酒…各大さじ1
粒マスタード…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
ズッキーニ…1本
ミニトマト…9個
オリーブ油…大さじ1/2
塩、こしょう…各少々
しょうゆ、酒…各大さじ1
粒マスタード…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
作り方
- とりもも肉は脂肪を取って一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。ズッキーニは縦半分に切って横1cm幅に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき、とり肉の皮目を下にして並べる。強めの中火にかけ、こんがりと色がつくまで約3分焼く。上下を返してズッキーニを加え、約2分炒める。
- ミニトマト、しょうゆ、酒各大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え、ミニトマトが少しくずれるくらいまで炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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