ズッキーニのフリット
時短でラク
192kcal
0.5g
10min
材料（２人分）
- ズッキーニ…１本
- ころも
- ・小麦粉…大さじ４
- ・片栗粉…大さじ１
- ・サラダ油…小さじ１
- ・炭酸水…1/4カップ
- ・小麦粉、揚げ油、ウスターソース
ズッキーニ…１本
ころも
・小麦粉…大さじ４
・片栗粉…大さじ１
・サラダ油…小さじ１
・炭酸水…1/4カップ
・小麦粉、揚げ油、ウスターソース
ころも
・小麦粉…大さじ４
・片栗粉…大さじ１
・サラダ油…小さじ１
・炭酸水…1/4カップ
・小麦粉、揚げ油、ウスターソース
作り方
- ズッキーニはへたとお尻の両端を切り落とし、１cm厚さの輪切りにする。ポリ袋に入れて小麦粉大さじ１を加え、袋をふって粉を薄くまぶす。
- ボウルにころもの材料を入れ、“だま”にならないように泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を２にくぐらせて入れ、ころもがからりとするまで１〜２分揚げる。油をきって器に盛り、ウスターソース適宜を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ズッキーニ
- きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ（ペポかぼち…
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