ズッキーニブレッドLunch
387kcal
1.9g
材料（２人分）
「ズッキーニブレッド」…2cm厚さ4切れ
エッグサラダ
・ゆで卵…2個
・ブロッコリー…1/3個
・玉ねぎの縦薄切り…小1/8個分
・マヨネーズ…大さじ１ 1/2
・塩、こしょう…各少々
エッグサラダ
・ゆで卵…2個
・ブロッコリー…1/3個
・玉ねぎの縦薄切り…小1/8個分
・マヨネーズ…大さじ１ 1/2
・塩、こしょう…各少々
作り方
- エッグサラダを作る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯で約4分やわらかめにゆでてざるに上げる。玉ねぎは塩少々でもんで水洗いし、水をかたく絞る。ゆで卵は粗く刻む。
- ボウルにゆで卵、ブロッコリー、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、容器に入れる。ズッキーニブレッドを保存用袋に入れる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
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- レシピ作成・調理：
- 撮影：
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- 澤木央子
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- ブロッコリー
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