タンドリーチキンサンド弁当

材料（1人分）

• とりもも肉…1/2枚（約120g）
• 下味
• 　・おろししょうが…1/4かけ分　
• 　・おろしにんにく…1/4片分　
• 　・プレーンヨーグルト…大さじ1　
• 　・カレー粉、塩…各小さじ1/2
• なす…1個
• コッペパン…２本
• バター

作り方

1. とり肉は小さめの一口大に切ってボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ込み、約10分漬け込む。なすは縦薄切りにする。
2. アルミホイルに１の肉をのせ、その上にバター5gをのせて、上をあけてまわりを包む。魚焼きグリルで約15分、強めの中火で焼き、表面に焼き色がついたらさます。なすも魚焼きグリルで両面に焼き色がつくまで3〜5分、強めの中火で焼き、さます。
3. コッペパンはまん中に切り目を入れ、切り口にバター5gを半量ずつぬり、２のなす、肉をはさむ。