ベーキングパウダー

[ベーキングパウダー]

菓子の生地をふくらませるための、膨張剤の一種。

ケーキの生地やまんじゅうの皮など、比較的重い生地をふっくらと仕上げる場合に用いられる。主原料は重曹で、これにクエン酸などの酸性の物質を加えることで、生地がふくらみやすくなる。

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ30774品をご紹介!

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ 会員登録してメルマガ登録すると毎週プレゼント情報が届く //