野菜もお肉も入って栄養満点! とろーりあんがごはんに合う「長崎ちゃんぽん丼」/みんなのどんぶり食堂(20)

麺じゃないんだ…

農家さんならではの絶品レシピ! 各地のおいしいどんぶり、教えます
『全国の農家さんがおすすめ! みんなのどんぶり食堂』 20回【全21回】


『たま卵ごはん~おひとりぶん簡単レシピ~』『もうがんばれない日のための 限界ごはん』でおなじみのイラストレーター・杏耶さん。食べるのが大好きな彼女ですが、一番心が躍る料理は「どんぶり」なんだそうです!

そんな杏耶さんがJA全農広報部の協力を得て集めた、全国各地の農家さんがおすすめするどんぶりレシピの数々は、とびきりおいしいものばかり。教わったおいしいどんぶりレシピを発信すべく、杏耶さんが「どんぶり食堂」のおかみに扮して様々な都道府県のオススメ丼を紹介してくれます。ぜひ試してみてください!

※本記事は杏耶著、JA全農広報部監修の書籍『全国の農家さんがおすすめ! みんなのどんぶり食堂』から一部抜粋・編集しました


ともいを効かせたあんがご飯にぴったり

長崎ちゃんぽん丼

1人前

米……1合
キャベツ……25g
もやし……50g
ニンジン……10g
タマネギ……25g
タケノコ……20g
インゲン……10g
干しシイタケ(水で戻す)……1枚
キクラゲ……5g
豚バラ肉……40g
イカ……10g
かまぼこ(緑・赤)……10g
塩、コショウ……適量
ちゃんぽんスープ(濃縮・液体)……20ml
水……135ml
片栗粉……小さじ1

企画のアイデアが会議で通らなくて…

具材を薄い短冊切りに…

ちゃんぽん…麺じゃないんだ…


著=杏耶、監修=JA全農広報部/『全国の農家さんがおすすめ! みんなのどんぶり食堂』

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