包まないから簡単！ ビールのおともにぴったりの「大葉キムチ棒餃子」／なんでも作れるホットプレートレシピ（10）

多くの家庭にあるホットプレート。便利な調理器具なのに、出番は焼肉やお好み焼きを作るときくらいになっていませんか？　

そんな人にぜひ知ってほしいのが、ほっとぷれ子さんが発信するSNSで話題のホットプレートレシピ。バリエーションは、おかずやごはんものをはじめ、パスタや鍋、おやつまで！ 家族の晩ごはんのお悩みも、週末のごちそうや子どもとのパーティーの献立も、ホットプレート1つでまるごと解決できちゃいます。

「映えて、しかもおいしい」「家族が大喜び！」と大反響！ 料理ビギナーでも簡単に作れる、目からウロコのホットプレートレシピをご紹介します。

ビールが無限にすすむ！
大葉キムチ棒餃子

大葉とキムチがアクセント！

材料（2人分）

Ａ合いびき肉…150g
　ニラ…80g
　ニンニク…１片
　めんつゆ…大さじ1
　ごま油…大さじ1/2
　オイスターソース…大さじ1/2
　白菜キムチ…150g
　片栗粉…大さじ1
　塩…少々
餃子の皮…20枚
大葉…10枚
水…適量
サラダ油…小さじ2
Ｂ水…100ml
　薄力粉…小さじ1
ごま油…大さじ1/2

作り方

1　【下準備】ニラは小口切り、ニンニクはみじん切りにする。大葉は半分に切る。

2　ボウルにAを入れてこねる。

3　餃子の皮に大葉をのせ、その上に2を適量のせ、ふちに水をつけて半分に折りたたむ。これを20個作る。

4　【加熱Start！】ホットプレートにサラダ油をひいて中温で熱し、3を並べる。2分ほど焼いたら混ぜ合わせたBを加えてフタをし、水気がなくなるまで蒸し焼きにして、仕上げにごま油を回しかける。

レシピの注意点
・ホットプレートは、レシピではBRUNO コンパクトホットプレート（2～3人前）を使用しています。機種やメーカーによって同じ加熱時間や温度でも仕上がりが変わることがあるので、必ず様子を見て調節してください。
・ レシピでは、ホットプレートの火加減は、低温・中温・高温の3種類で記載しています。特に記載がない場合は中温です。使用するホットプレートのメーカーや機種によって火加減は異なるので、様子を見ながら調節してください。

【著者プロフィール】ほっとぷれ子
おうちにある身近な食材を使って、料理初心者さんでも簡単に作れるホットプレートレシピを発信。InstagramやTikTokなどのSNSを中心に話題となり、総フォロワー数は20万人を超える（2023年6月現在）。

※本記事はほっとぷれ子著の書籍『料理ビギナーでも簡単！ なんでも作れるホットプレートレシピ』から一部抜粋・編集しました

著＝ほっとぷれ子／『料理ビギナーでも簡単！ なんでも作れるホットプレートレシピ』