高級食材でも缶詰で気軽に食べられる！わたりガニ缶で贅沢気分を味わおう／カンタンなのに家族に人気のお魚おうちごはん（5）

2024.02.06

カニ玉風あんかけ卵焼き

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◆材料（2～3人分）

☆卵……4個
☆カニ缶……1缶
☆青ネギ( 小口切り)……2本
・サラダ油……大さじ1
A
・カニカマ……60g
・水……50ml
・鶏ガラスープの素……小さじ1
・しょうゆ……大さじ1
・酢……大さじ1
・砂糖……大さじ1
B
・片栗粉……小さじ1
・水……大さじ1

◆作り方

1　☆をよく混ぜ合わせる

2　油をひいて中火で熱したフライパンに1を流し込み、よくかき混ぜる

3　半熟になったら蓋をして弱火にし、火が通ったらお皿に移す

4　使い終わったフライパンにAを全部入れて煮立たせる

5　1分ほど沸騰させたら火を止め、Bの水溶き片栗粉を加える

6　再度火をつけ、とろみが出たら卵焼きにかけて完成

焼いたあとまん丸のまま食卓に出してもいいし、切り分ければお弁当にも◎（モチダちひろさん）

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