【夫婦ふたりで自炊費月1.5万】温かくておなかほっこり。節約スープ2選／ふたりで月1.5万円ごはん（4）

無理せず楽しく節約し、月1.5万円で夫婦ふたり分の自炊をやりくりしているなちゃさん。その料理の数々は「月1.5万円とは思えないほどおいしそう！」とSNSで話題になっています。

そんななちゃさんが実際におうちで作っている、お金がかからないけど健康でおいしい料理をご紹介。これから本格的に節約を始めたいと思っている方は、ぜひ参考にしてみてください！

※本記事はなちゃ著、こいしゆうか漫画の書籍『節約初心者でもできた！ ふたりで月1.5万円ごはん』から一部抜粋・編集しました。

豆乳みそ汁

2人分　約178円

材料

豚こま肉…100g
キャベツ…70g
きのこ類（えのき、しめじなど）…合わせて60g
水…300cc
和風顆粒だし…小さじ1
豆乳…100cc
みそ…大さじ1

作り方

1　キャベツをざく切りにする。小鍋に油をひき、豚こま肉を炒める。お肉に火が通ったら水を加える。

2　沸騰してきたらアクを取り、キャベツときのこ類、和風顆粒だしを加えひと煮立ちさせる。

3　豆乳を加え、鍋の周りがふつふつしてきたら火を止め、みそを溶き入れたら完成。

レンコンポタージュ

2人分　約66円

材料

レンコンすりおろし…100g
レンコン角切り…40g
玉ねぎ…1/4個
しめじ…30g
バター…3g
A
・塩…小さじ1/3
・にんにくチューブ…1cm程度
B
・水…100cc
・コンソメ…大さじ1/2
豆乳…150cc　　
黒コショウ…適量

作り方

1　玉ねぎは薄切り、レンコンはすりおろしと角切りにする。

2　小鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、切ったレンコン、しめじ、Aを加えさらに炒める。

3　全体的に火が通ったら、すりおろしたレンコン、Bを加え煮詰める。

4　豆乳を加えひと煮立ちさせ、黒コショウを振ったら完成。

著＝なちゃ、漫画＝こいしゆうか／『節約初心者でもできた！ ふたりで月1.5万円ごはん』