【夫婦ふたりで自炊費月1.5万】節約も叶う！ 簡単うどんレシピ2選／ふたりで月1.5万円ごはん（1）

さばトマ冷うどん

2人分　約157円

材料

うどん（冷凍）…2玉
トマト…1/2個
さば缶…1/2缶
A
・酢…大さじ4
・しょうゆ…大さじ4
・ごま油…小さじ2
・にんにくチューブ…1cm程度
・ラー油…お好みで

作り方

1　うどんを1玉ずつレンジ（600W）で2分30秒加熱し解凍したら、ザルにあげて水でしめる。

2　トマトを角切り、さば缶は食べやすい大きさに崩す。ボウルにAを混ぜ合わせる。

3　うどんの上に、2の具材とAをかけたら完成。

なすのお茶うどん

2人分　約132円

材料

うどん（冷凍）…2玉
長なす…1本
A
・しょうゆ、水…大さじ1
・砂糖…小さじ1
B
・お茶（温）…400ml
・和風顆粒だし…小さじ2
・かつお削り節…お好みの量
・梅肉（あれば）…お好みの量

作り方

1　うどんを1玉ずつ耐熱容器に入れ、それぞれに水（大さじ3）を加えてラップをしたら、レンジ（600W）で2分30秒加熱し解凍する。

2　なすに格子状に切れ目を入れたら、縦に4等分する。切ったなすを別の耐熱容器に入れたらAを加え、ラップをしてレンジで2分、裏返してさらに2分加熱する。

3　2とBを混ぜ合わせたら、うどんの上にかける。最後にかつお削り節、お好みで梅肉をのせたら完成。

※電子レンジは600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍で計算し、 様子を見ながら加熱時間を調節してください。

著＝なちゃ、漫画＝こいしゆうか／『節約初心者でもできた！ ふたりで月1.5万円ごはん』