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ぷるぷる？パリパリ？食感が全然違う！ライスペーパー活用レシピ「シューマイ」と「バインセオ」（画像2/6）

#食　
パリパリバインセオ
パリパリバインセオ レシピ考案／植田有香子　撮影／田村昌裕
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  • 調理法で食感がガラリと変わる！ライスペーパー活用レシピ「しゅうまい」と「バインセオ」
  • パリパリバインセオ
  • ライスペーパーは溶き卵をからめて焼くことで、程よくもどり、パリパリに焼き上がる。
  • ぷるぷるかにシューマイ
  • ライスペーパーはキッチンばさみで16等分に切る。
  • ライスペーパーはかたいままのせてOK。蒸せばあんをおおうようにフィットし、透明な皮になる。

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