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知ってた？青シソの裏側は触らないほうがいい！シソの切り方のコツと保存ワザ（画像3/6）

#食
【切り方のコツ１】千切りにする場合、シソの裏側を上にして複数枚を重ね、くるくると丸めていきます。このときに、裏側を触りすぎないように端をもって丸めて。

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【切り方のコツ１】千切りにする場合、シソの裏側を上にして複数枚を重ね、くるくると丸めていきます。このときに、裏側を触りすぎないように端をもって丸めて。

（C）東京慈恵会医科大学附属病院　栄養部、濱裕宣、赤石定典／世界文化社

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