今が旬!なすを調理するときに油を摂りすぎないようにするコツは?(画像6/9)

切ったなすを30分ほど牛乳に漬け込み、オリーブオイルなどで両面を焼きます。

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切ったなすを30分ほど牛乳に漬け込み、オリーブオイルなどで両面を焼きます。

(C)東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部、濱裕宣、赤石定典/世界文化社

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