糖質ゼロのしらたきが主役。甘辛くておいしい「低糖質チャプチェ」／ストレス0％ 食べ痩せダイエット（5）

ダイエットで重要なことは「どれだけ食べないか」ではなく、「何を食べるか」。そう説くのは、YouTubeで発信するダイエットレシピが大人気の“食べて痩せる料理男子”さん。

かつて数々のダイエットで挫折するも、カロリーではなく糖質を制限すれば食事を我慢しなくていいと知り、約20kgのダイエットに成功。その経験から生まれたレシピは、超低糖質なのに「簡単に作れて本当においしい！」と評判です。

食べたいけれどダイエット中だから…と敬遠してきたメニューやおやつも、糖質オフレシピなら罪悪感ナシ！ スーパーなどで購入できる食材で気軽に作れるので、ぜひチャレンジしてみて！

※本記事は食べて痩せる料理男子著の書籍『一生スリムをキープ！ ストレス0％ 食べ痩せダイエット』から一部抜粋・編集しました。

低糖質チャプチェ

甘辛くて美味しい！　糖質ゼロのしらたきが主役

材料（1人分）
しらたき...200g（１袋）
ごま油...小さじ１くらい
豚肉...100g
にんじん（千切り）...1/2本
ピーマン（細切り）...１個
めんつゆ（３倍濃縮の原液）...大さじ２
しょうゆ...小さじ１
糖質ゼロシュガー...大さじ１
にんにく（チューブ）...適量
白ごま...お好みで
輪切り唐辛子...お好みで

作り方
1．しらたきはザルに入れて流水で洗い、熱湯をかける。水気をよく切って3分の１の長さにカットする。

2．フライパンを火にかけ、ごま油を入れて、豚肉を炒める。

3．2ににんじんとピーマンを加え、さらに炒める。

4．3に1を入れ、めんつゆ、しょうゆを回し入れて、炒める。

5．4に糖質ゼロシュガーを入れ、さらに炒める。

6．にんにくを入れて、水分がなくなるまで炒める。

7．器に盛り、ごま、輪切り唐辛子をかける（なくてもＯＫ）。

【POINT】しらたきには味がないので、少し濃いめの味付けに。でもダイエット中の白ごはんはNG！　このチャプチェをお腹いっぱい食べて！

■注意点
・本記事では「糖質制限」について紹介していますが、妊婦さんや成長期のお子さん、高齢者、持病のある方などにとっては不向きであったり、おすすめできない場合があります。医師や管理栄養士などの専門家に相談のうえ、実践してください。

著＝食べて痩せる料理男子／『一生スリムをキープ！ ストレス0％ 食べ痩せダイエット』