糖質ゼロのしらたきが主役。甘辛くておいしい「低糖質チャプチェ」/ストレス0% 食べ痩せダイエット(5)
ダイエットで重要なことは「どれだけ食べないか」ではなく、「何を食べるか」。そう説くのは、YouTubeで発信するダイエットレシピが大人気の“食べて痩せる料理男子”さん。
かつて数々のダイエットで挫折するも、カロリーではなく糖質を制限すれば食事を我慢しなくていいと知り、約20kgのダイエットに成功。その経験から生まれたレシピは、超低糖質なのに「簡単に作れて本当においしい!」と評判です。
食べたいけれどダイエット中だから…と敬遠してきたメニューやおやつも、糖質オフレシピなら罪悪感ナシ! スーパーなどで購入できる食材で気軽に作れるので、ぜひチャレンジしてみて!
※本記事は食べて痩せる料理男子著の書籍『一生スリムをキープ! ストレス0% 食べ痩せダイエット』から一部抜粋・編集しました。
低糖質チャプチェ
甘辛くて美味しい! 糖質ゼロのしらたきが主役
材料(1人分)
しらたき...200g(1袋)
ごま油...小さじ1くらい
豚肉...100g
にんじん(千切り)...1/2本
ピーマン(細切り)...1個
めんつゆ(3倍濃縮の原液)...大さじ2
しょうゆ...小さじ1
糖質ゼロシュガー...大さじ1
にんにく(チューブ)...適量
白ごま...お好みで
輪切り唐辛子...お好みで
作り方
1.しらたきはザルに入れて流水で洗い、熱湯をかける。水気をよく切って3分の1の長さにカットする。
2.フライパンを火にかけ、ごま油を入れて、豚肉を炒める。
3.2ににんじんとピーマンを加え、さらに炒める。
4.3に1を入れ、めんつゆ、しょうゆを回し入れて、炒める。
5.4に糖質ゼロシュガーを入れ、さらに炒める。
6.にんにくを入れて、水分がなくなるまで炒める。
7.器に盛り、ごま、輪切り唐辛子をかける(なくてもOK)。
【POINT】しらたきには味がないので、少し濃いめの味付けに。でもダイエット中の白ごはんはNG! このチャプチェをお腹いっぱい食べて!
■注意点
・本記事では「糖質制限」について紹介していますが、妊婦さんや成長期のお子さん、高齢者、持病のある方などにとっては不向きであったり、おすすめできない場合があります。医師や管理栄養士などの専門家に相談のうえ、実践してください。
著=食べて痩せる料理男子/『一生スリムをキープ! ストレス0% 食べ痩せダイエット』
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