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長持ちさせるなら泥付きを！農家が教えたい「ごぼう」の選び方と処理法 【世界一使える野菜の教科書】（画像3/7）

#食
きんぴらごぼう／家庭料理の定番のきんぴらごぼうも、やはりごぼうの旬の季節に作るのが一番。我が家ではごぼうだけで作ったりにんじんと合わせたりと、その日にある材料と気分で作っています。

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きんぴらごぼう／家庭料理の定番のきんぴらごぼうも、やはりごぼうの旬の季節に作るのが一番。我が家ではごぼうだけで作ったりにんじんと合わせたりと、その日にある材料と気分で作っています。

（C）しん｜野菜を育むプロ／KADOKAWA

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