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冬に甘味が増す「白菜」をおいしく食べ尽くしたい！選び方と処理法をチェック【世界一使える野菜の教科書】（画像3/6）

#食
白菜と豚肉のミルフィーユ鍋／シンプルですが、白菜の甘みと豚肉のうまみが絡み合う鉄板の組み合わせ。白菜と豚バラ肉を交互に重ねて同じ長さに切り、鍋にぎっしり並べたら、好みの鍋の素や出汁を加えて火にかけます。豚肉にしっかり火が通り、白菜がしんなりしてきたら食べごろ。

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白菜と豚肉のミルフィーユ鍋／シンプルですが、白菜の甘みと豚肉のうまみが絡み合う鉄板の組み合わせ。白菜と豚バラ肉を交互に重ねて同じ長さに切り、鍋にぎっしり並べたら、好みの鍋の素や出汁を加えて火にかけます。豚肉にしっかり火が通り、白菜がしんなりしてきたら食べごろ。

（C）しん｜野菜を育むプロ／KADOKAWA

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