【罪悪感なしのおつまみ】にんにくの香りの油でジュッ！ お酒を誘う「ガーリックトマタコ」

家飲み派にオススメの、簡単で滋味深いおつまみで乾杯！

ナチュラルワインやクラフトビール、日本酒、ウイスキーなど、どんなアルコールにも合う手軽に作れてヘルシーなおつまみを提案しているユニット「KANOSALA」をご存知ですか？ ありそうでなかった斬新な発想と、旬の野菜をふんだんに使ったレシピが特徴で、SNSでも人気を博しています。

そんな彼らが紹介する、家呑みだからこそ手をかけずにすぐできる、旬の野菜をたっぷり使ったヘルシーな新しいおつまみを提案します。

※本記事はKANOSALA著の書籍『旬の野菜をたっぷり使った新しいおつまみ101品　すぐに美味しいヘルシー酒肴』から一部抜粋・編集しました。

ガーリックトマタコ

にんにくの香りをしっかり立たせ、油ごとジュ〜ッ。お酒を誘います

持ち寄りOK
相性のいいお酒 ／ビール　ワイン（白、赤、オレンジ）ハイボール

【材料（2人分）】

ミニトマト … 6～8個
ゆでダコ（刺し身用） … 80g
にんにく … 1片
パセリ（ざく切り） … 10g
赤唐辛子（小口切り） … 少々
オリーブ油 … 大さじ2
ふ～塩 … ふたつまみ
カンタン酢 … 大さじ1

いつも使っている調味料

■ふ～塩 旨ミックス
「和」のしょうゆやみそ、昆布茶などと、「洋」のガーリックやハーブなどを絶妙に配合した熊本生まれの調味料。どんな料理にも合うので、”塩、こしょう”代わりに愛用しています。／KIYORAきくち

【作り方】

1　ミニトマトは半分に切り、タコは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてパセリを加える。

2　にんにくはみじん切りにする。

3　フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱し、にんにくの色が少し変わってきたら赤唐辛子を加え、火を止める。

4　すぐに1に油ごと加え、ふ～塩、カンタン酢を加え、和える。

著＝KANOSALA／『旬の野菜をたっぷり使った新しいおつまみ101品　すぐに美味しいヘルシー酒肴』