ホットケーキミックスでお手軽！断面が可愛い＜まるごとみかんケーキ＞

総SNSフォロワー数210万超えの料理系YouTuber＜かっちゃん＞による、【失敗しらず】【ハズレなし】【ボリューム満点】の“本気”のレシピ集。
近所のスーパーで買いやすい食材＆自宅にある調味料で、お店のような豪華な見た目で味もおいしい料理の調理方法を教えてくれます。すぐにでも実践したくなるアイデアが満載です。

※本記事はかっちゃん著の書籍『簡単・時短・節約なのに“食卓映え”する100レシピ ラクして!本気見せごはん』から一部抜粋・編集しました。

まるごとみかんケーキ【パーティーだって本気見せ】

見た目可愛いスイーツでパーティをさらに盛り上げて！

◆材料（18×8×6cmのパウンドケーキ型1個分）
みかん（皮をむく） … 小4個
みかんの皮（刻む） … 15g
A 卵 … 1個、牛乳・サラダ油 … 各大さじ2、砂糖 … 大さじ3
ホットケーキミックス … 100g

［下準備］
・オーブンは180℃に温めておく。
・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。

◆作り方
1. ボウルにA、みかんの皮、ホットケーキミックスを順に入れ、その都度よく混ぜる。

2. 型に1の半量を流し入れ、みかんを縦に並べ入れる。みかんの側面に残りの1を流し入れ、ヘラなどでみかんの位置を型の中央に整えながら、みかんの表面に生地をぬる。

3. 180℃のオーブンで約35分焼き、粗熱がとれたら型から取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛る。

＜注意点＞
〇大さじ1＝15ml、小さじ1＝５mlです。
〇卵はＭサイズを使用しています。
〇オーブンは、機種により加熱・焼成時間が異なります。ようすを見ながら加減してください。
〇野菜を洗う、皮をむくなどの工程の記載は省いています。また、野菜の切り方は、基本的に材料の後ろに括弧書きで記しています。

著＝かっちゃん／『簡単・時短・節約なのに“食卓映え”する100レシピ ラクして!本気見せごはん』